¿Cambio genético o MEJORAMIENTO GENETICO? El propósito de este comentario es re…
¿Cambio genético o MEJORAMIENTO GENETICO?
El propósito de este comentario es recordar que el objetivo de todo productor de ganado es obtener un beneficio económico, por lo tanto el MEJORAMIENTO GENETICO en el hato es la herramienta que hará lograr tener un negocio económicamente rentable. Y debemos recordar que existen características productivas como son la ganancia de peso al destete o al año de edad y otras mas, que influyen para obtener una utilidad económicamente
Para lograr lo anterior lo que requerimos es usar métodos para medición sistemática de las características de importancia económica que nos permitan utilizar herramientas como son los valores genéticos (DEP’s) para combinarlos con información económica y poder determinar el efecto que una decisión de selección va a tener en la rentabilidad del negocio ganadero. Y complementarlas con el análisis de certificados de registro, los datos productivos y la evaluación visual de los animales
Para que un cambio genético de cómo resultado un beneficio económico, debe aplicarse en características que influyan sobre los costos de producción o los beneficios económicos, sin que estas características influyan negativamente sobre otras características de importancia económica. Y esto puede ser logrado si identificamos el valor económico de cada característica que influyen para lograr obtener un beneficio económico en una operación ganadera rentable.
¿Cambio genético o MEJORAMIENTO GENETICO?
El cambio genético es fácil de lograr. La selección típicamente conduce a cambios simultáneos en varias características, sin embargo no todos estos cambios son en una dirección favorable.
El mejoramiento genético, es mas difícil de lograr que el cambio genético, ya que se ve afectado por el valor económico ( alcanzado o perdido) que se obtiene de los cambios logrados en las características de importancia económicas afectadas y que requiere de un costo adicional debido a la obtención de la información productiva y a la evaluación de los animales.
El mejoramiento genético no se logra en forma espontánea, ni con el uso de pedigríes o por llevar datos productivos. Tampoco se da por que elaboremos y distribuyamos Sumarios de Sementales. Y menos por el solo uso de la inseminación o transferencia de embriones.
El mejoramiento genético se da cuando aquellos productores interesados en hacer selección se trazan metas claras y hacen uso de todas las herramientas importantes buscando lograr un beneficio económico. Para lograr lo anterior es muy importante poner atención a las señales y necesidades de las entidades involucradas en la cadena productiva la cual esta formada por consumidores, detallistas, mayoristas, engordadores, repasteadores, productores de becerros y criadores de sementales.
Debemos ser cuidadosos para cuantificar el impacto económico, cuando hagamos modificaciones. Debemos preguntarnos siempre, ¿Cuál es el valor económico agregado de los cambios realizados, en el productor vaca-becerro y en otros sectores.?. ¿Cuánto beneficio obtenemos comparado con los costos en que incurrimos para lograr el cambio genético?. ¿Quién pago el costo del cambio genético y quienes fueron los beneficiados por estos cambios?. Todo productor responsable, debe tener siempre una respuesta para todas estas preguntas.
¿Que es lo que debemos buscar?
Se han generado herramientas como los DEP’s, pero requerimos que se tenga una visión de los efectos futuros a largo plazo por el uso de los mismos. De los DEP’s generados , los de peso al nacer, peso al destete y al año fueron de los primeros, debido a que estos datos son de los que mas comúnmente se toma información. Para lograr el uso adecuado de estos DEP’s, después se ha tenido que calcular un DEP para facilidad de parto ya que la selección para incrementar el crecimiento suele aumentar la incidencia de problemas al parto. Posteriormente se ha estado generando un DEP para circunferencia escrotal para tratar de contrarrestar la disminución en el comportamiento reproductivo de las vacas (fertilidad), asi como DEP´s para permanencia productiva y fertilidad en vaquillas de primer parto. Y se seguirán añadiendo DEP’s para evaluar las características de la canal y varias otras mediciones por ultrasonido.
Uso futuro de los DEP’s.
El llevar los registros del ganado y colectar la información productiva de los animales , requiere una inversión económica importante. Esta información justifica el valor adicional que tiene el ganado de registro, ya que permite el seleccionarlo de acuerdo a su características con importancia económica.
Debemos recordar que los DEP’s son un medio para alcanzar una meta y no la meta por si solos. Para alcanzar el mejoramiento genético debemos tener metas objetivas y tener un plan de cría que contenga la lista de características que influyen para lograr alcanzar esa meta y por lo tanto tener identificadas las características que debemos medir en los animales, así como su valor económico, así como identificar lo
que el consumidor requiera o demande ( en este caso son el engordador y finalmente el consumidor o ama de casa).
Para lograr un mejoramiento genético adecuado a nuestras necesidades, considero muy importante la idea de combinar las evaluaciones genéticas con los costos e ingresos de la producción de carne en los hatos ganaderos para obtener información que nos permita realizar una mejor selección. Esta forma fue originalmente explicada por Hazel (1943) la cual se le conoce como índices de selección, donde a cada característica se le asigna un valor de acuerdo a su influencia sobre la utilidad económica y ya es tiempo que los evaluadores genéticos se pongan a trabajar en el desarrollo de estos índices.
RESUMEN:
El Mejoramiento Genético consiste en recabar la información de las características productivas de importancia económica, como son
el peso al nacer, el peso al destete y al año de edad, las ganancias de peso al destete y al año de edad, circunferencia escrotal al año de edad, fertilidad y productividad, la talla corporal y las características de la canal (área del diámetro del musculo dorsal largo o rib eye, porcentaje de grasa intramuscular o marmoleo y grasa de cobertura).
Y realizar un análisis de esa información productiva para poder identificar los individuos sobresalientes y utilizarlos como reproductores en la siguiente generación. Al mismo tiempo que se identifican los individuos inferiores, de más lento crecimiento y desarrollo y se eliminan de la población evaluada.
MVZ Luis Arístides López Bustamante
[ad_2]
Fuente
